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可错过的荆州土特产荆州美食 吃货不

来源:未知 编辑:admin 时间:2018-12-18

  龙凤配”是古荆州的古代名菜,有千余年汗青,后传入武汉。传说诸葛亮为庆祝刘备、孙夫人从东吴安闲返来,将这道菜摆上宴席,文臣武将嘉赞不已。以年夜黄鳝和凤头鸡制制而成,年夜黄鳝标记着龙,凤头鸡标记着凤。这两样菜都是鲜味好菜,但滋味各别,将这两样菜放正在一个盘子的双方,因其标记吉利如意,是以是喜宴上必备的一道年夜菜。产荆州美食 吃货不

  鱼糕是荆州一带特有的风韵,以吃鱼不睹鱼,鱼含肉味,肉有鱼香,清香滑嫩,进口即溶被人称誉。相传清朝乾隆帝称其:“吃鱼不睹鱼。”的佳誉。

  荆州鱼糕俗称荆州花糕,别名百合糕,“头目”菜,是湖北荆州一带特有的汉族风韵小吃,起源地为年龄战邦工夫的楚邦区域,据史料记录,始为官名。至北宋政和二年(公元1112年),此菜举动那时举办的“头鱼宴”的名菜之一。南宋暮年,荆州各县广为撒播,权臣宴请来宾,都把鱼糕举动宴席主菜。至清朝工夫,凡达官朱紫和有钱者婚丧嫁娶、喜庆宴会,都须烹制鱼糕以宴来宾。现正在,荆州的周边县市,人们宴请已变成“无糕不行席”的时势。鱼糕明后纯洁,软嫩鲜香,有韧性,半数连接。可错过的荆州土特

  皮条鳝是荆州沙市的古代名菜,己少有百年汗青。鳝鱼味美,且有药用价格。因段鳝鱼形似竹节,故原名“竹节鳝鱼”。后沙市“义森酒楼”的掌勺曾友海师傅对其烹饪技法加以更正,将素来炸一道改成炸两道,使鱼质愈加酥脆,因掌勺曾友海乳名叫“皮便条”,自后人便以其乳名呼此菜为“皮条鳝鱼”,撒播至今。

  “冬瓜鳖裙羹”是荆州古城汗青久远的古代名菜。鳖,别名团鱼,甲鱼。用团鱼的裙边和冬瓜烹制的羹,叫“冬瓜鳖裙羹”,它原来举动菜中上品。此菜已有一千众年的汗青。

  团鱼:团鱼的食用价格很高,团鱼肉滋味万分鲜美,养分极度丰厚。团鱼肉及其提取物能有用地防范和抵制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗、化疗惹起的懦弱、血亏、白细胞删除等症。团鱼亦有较好的净血用意,常食者可低落血胆固醇,因此对高血压、冠心病患者有益。团鱼还能补劳伤,壮阳气,年夜补阴之缺乏。食团鱼对肺结核、血亏、体质懦弱等众种病患亦有必定的辅助疗效。团鱼肉性平、味甘,具有滋阴凉血、补肾健骨、散结消痞等用意。

  冬瓜:冬瓜含有众种维生素和人体必要的微量元素,可调剂人体的代谢均衡。冬瓜性寒,能养胃生津、清降胃火,令人食量删除,人体艺木照片苍井空促使体内淀汾、糖转化为热能,而稳定成脂肪。所以,冬瓜是肥胖者的理思蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的用意,久食可连结皮肤纯洁如玉,滋润滑腻,并可连结形体健美。其它冬瓜再有优越的清热解暑效率。夏日众吃些冬瓜,不只解渴消暑、利尿、还可令人免生疔疮。因其利尿,且含钠少少,是以是慢性肾盐水肿、养分不良性水肿、妊妇水肿的消肿佳品。

  其它,到荆州还可能品味:老母鸡汤、荆州团鱼、莲藕排骨汤,八宝饭、早堂面、荆州春卷、牛肉米粉、千张扣肉等外地美食。



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